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外头的叫好声浪像潮水一样，一阵高过一阵，震得后厨房樑上的灰都要往下落。

门帘子猛地一掀，赵德柱那圆滚滚的身子几乎是滚进来的。

脸上油汗顺著褶子往下淌，每一道褶子里都夹著笑。他两步躥到案板前，那眼神，恨不得把沈砚给生吞了。

“神了！沈师傅，您是真神了！”

赵德柱两只手在大褂下摆狠命蹭了两把，想去握沈砚的手，伸一半又缩回去，只剩两只巴掌在半空搓，搓得沙沙响，“那黄一手可是稻香村的台柱子，平日里眼睛长在头顶上，今儿个愣是被您这一块饼给治服了！您没瞅见钱掌柜临走那张脸，跟吞了二斤生石灰似的，又青又白！”

沈砚神色未动，手里拿著刮板，不紧不慢地刮著案板上残留的面渣，发出“沙沙”的声响。

赵德柱见他不搭茬，也不尷尬，眼珠子骨碌碌转得飞快，手指头在袖口里拨弄著，跟真在打算盘似的：“经过这一遭，咱们福源祥算是彻底翻身了！沈师傅，我都想好了，明儿就把新招牌掛出去，就叫状元压轴酥』！价格嘛……翻两番！不，翻三番！那帮达官贵人就好这口，越贵越觉得有面子，挤破头都得抢著买！”

“沙——”

刮板猛地停在案板中央。

沈砚直起腰，隨手將刮板扔进水盆，溅起几点水花。

“不行。”

就俩字，轻飘飘的，却直接把赵德柱那股子热乎劲儿给堵了回去。

赵德柱一愣，脸上的笑僵了一半：“咋？这可是赚钱的好机会啊！过了这村可没这店了！”

沈砚拿起布巾擦了擦手，目光扫过赵德柱那张精明的脸：“刚贏了一局就坐地起价，那是小家子气。吃相太难看，把刚聚起来的人气儿都给败光了。”

他解下围裙，往椅背上一搭：“照旧，一天二百个，卖完拉倒。

赵德柱张了张嘴，想反驳，可对上沈砚那双深不见底的眼睛，话又乖乖咽了回去。心里飞快地盘算了一圈，终究还是鬆了口。

“得嘞！听您的！”

……

正阳门外的学堂放学了。

一群半大孩子背著打了补丁的书包，推推搡搡地往外涌，像一群刚出笼的小鸟。杨文学夹在人堆里，正琢磨晚上还得揉多少斤面，路边几个歇脚的板车夫的大嗓门就钻进了耳朵。

“听说了没？今儿个前门大街出了桩奇闻！”

“啥奇闻？又是哪家少爷为了捧角儿打起来了？”

“哪能啊！是点心行当里的龙头，稻香村，去福源祥踢馆了！”那车夫把腿往车槓上一架，眉飞色舞地比划著名，“结果你猜怎么著？福源祥那位年轻的大师傅，就用一块牛舌饼，硬是把黄一手的招牌荷花酥给比成了渣！听说黄一手尝了一口，连话都说不利索了，当场认栽！”

“真的假的？牛舌饼还能贏荷花酥？”那牛舌饼里放仙丹了？”

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